Resep Membuat Kue Lupis Legendaris yang Enak

Kue lupis adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa khas dan lezat. Biasanya terbuat dari ketan yang dimasak dan disajikan dengan gula merah cair dan parutan kelapa. Berikut adalah resep untuk membuat kue lupis legendaris yang enak.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Adonan Ketan:

• 250 gram ketan, rendam semalam
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• Garam secukupnya

Untuk Pelapis:

• 100 gram kelapa parut, kukus
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya (untuk pembungkus)

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Bahan:

• Pertama-tama, rendam ketan dalam air semalam. Kemudian tiriskan ketan dan sisihkan semua bahan yang dibutuhkan.

2. Memasak Ketan:

• Masukkan ketan yang sudah direndam ke dalam panci bersama dengan daun pandan dan garam. Masak ketan dengan menggunakan teknik kukus selama sekitar 30-40 menit atau hingga ketan matang dan lengket.
• Setelah matang, angkat ketan dan biarkan sedikit mendingin agar lebih mudah diolah.

3. Membuat Pelapis:

• Campur kelapa parut, gula merah sisir, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Membentuk Kue Lupis:

• Ambil sebagian adonan ketan dan pipihkan menjadi lapisan tipis di atas daun pisang yang telah dibersihkan dan dikeringkan.
• Tambahkan campuran kelapa parut dan gula merah di atas lapisan ketan.
• Lipat kue lupis menjadi bentuk segitiga atau persegi, kemudian bungkus dengan daun pisang dan ikat dengan tali rafia.

5. Mengukus Kue Lupis:

• Kukus kue lupis dalam alat pengukus selama sekitar 30-40 menit atau hingga kue matang.

6. Sajikan:

• Kue lupis legendaris yang enak siap disajikan. Anda dapat menikmatinya dengan tambahan kelapa parut atau sirup gula merah jika diinginkan.

Kue lupis adalah hidangan tradisional yang lezat dan mengingatkan kita pada cita rasa Indonesia yang khas. Membuatnya sendiri di rumah adalah cara yang baik untuk merasakan kelezatan kue ini sambil menjaga tradisi kuliner Indonesia. Selamat mencoba!

Uncategorizedoct 7th, 20230 comments